Сватбено меню

Салати

Гръцка салата
Домати, краставици, зелена чушка, червен лук, маслини,
сирене, риган, зехтин
350гр. – 5.90 лв.

Комбинирана салата (1)
Домати, краставици, печена червена чушка, мус от сирене, маслини, орехи, краве сирене и къдрав магданоз
350 гр. – 5.90 лв.

Троа
Розови домати, рагу от патладжан, печена чушка, бонбони от саламурено сирене, трицветна калифорнийска чушка,
маслини, лук, зехтин и пера от див лук
350 гр. – 6.90 лв.

Микс от зелени салати
Айсберг, рукола, лоло росо, лоло бионда, запечено френско козе сирене, чери домати, френско грейви ( дижонска горчица, акациев мед, вишнево балсамико ), филетирани портокали и чипс от пармезан
380 гр. – 7.90 лв.

Комбинирана салата (2)
Домати, краставици, мариновано сирене, млечна салата,
кьопоолу, маринован лук, маслини
400 гр. – 7.20 лв.

Микс от зелени салати с меден дресинг
комбиниран с чери домати, пармиджано Падано и вишнево балсамико –
300 гр. – 8,90 лв.

Традиционна Испанска салата
Грилован патладжан, домати, сирене, меден дресинг и босилеково песто
(салатата е подредена на етажи)
350 гр .- 6.60 лв.
Салата Цезар по оригинална рецепта
Айсберг, пилешко филе, крутони, аншоа, пармезан,
чери домати, сос „Цезар“
450 гр. – 8.90 лв.

Салата Медитеранео с гамбаси и микс от калмари
Зелена салата, чери домати, босилек, магданоз, скариди гамбо, бейби калмари с „Филаделфия“, кръгчета от калмари по гръцки и лек чеснов сос
350 гр. – 11,90 лв.

Салата Капрезе
Градински розови домати, маринована моцарела с песто Алла Дженовезе, чипс от босилек, поръсена с кедрови ядки
400 гр. – 7.90 лв.

Салата Спаначена тортила с авокадо
Микс от зелени салати в кошничка от спаначена тортила с авокадо, синьо сирене, жулиени от моркови, чери домати,
лимонова редукция и пармезан
400 гр. – 7.90 лв.


Студено предястие

Канелони от сини домати и свежи гриловани тиквички, пълнени с мус от сирена и лек чеснов привкус
180 гр. – 4.90 лв.

Спаначени триголини от полента със сушени чери домати
и сирене ,,Филаделфия”
180 гр. – 4.90 лв.

Рулца с дехидратирани моркови, семена от копър, крема сирене, листа от бейби рукола, червена чушка, радичу, зехтин и маслинова паста
180 гр. – 4.90 лв.

Суфле от цедено кисело мляко, прясна мента и орехови ядки, поднесено с фино маринована грудка от копър
180 гр. – 4.30 лв.

Спаначена тортила с крем от сирена и билки
Крема сирене, филаделфия, дехидратирани чери домати, зехтин
180 гр.- 4.90 лв.

Канелони от сини домати и свежи гриловани тиквички,
пълнени с мус от сирена и лек чеснов привкус
250 гр. – 4.90 лв.

Роза от домашно маринована Норвежка сьомга, гарнирана с охлюв от билково масло и хрупкави брускети
Сьомгата не е преминала термична обработка
150 гр. – 8.90 лв.

Плато колбаси и сирена
Телешка пастърма, пушено пилешко роле, пилешка шунка, луканка, телешки суджук, сирене чедър, кашкавал, ементал
Платото е за 4 човека.
200 гр. – 14.00 лв.


Топло предястие

Магданозени кюфтенца с киноа, тиквичка, сирене ,,Фета”, млечен сос, чери домат и червена салата
180 гр. – 5.30 лв.

Крокети от броколи, киноа, козе сирене, йогурт сос със семена от копър, чери домат, червена салата
180 гр. – 5.90 лв.

Пилешка руладина с бекон, мус от сирена, цветчета къдрав
магданоз и сос изненада
180 гр. – 5.50 лв.

Паниран „Камембер“ в белтък, поднесен със
сладко от боровинки и пресен спанак
150 гр. – 9.60 лв.

Галате от пилешко филе, пълнено с отлежало саламурено сирене и бейби спанак, оваляно в бял и черен сусам
250 гр. – 7.90 лв.

Хрупкави скариди в тесто, поднесени с японски
Тай сос и мини кюфтенца от киноа
180 гр. – 9.90 лв.

Сирене „Президент“ панирано в корнфлейкс, акомпанирано с домашно сладко от френско грозде
180 гр.- 8.90 лв.

Плато с топли предястия
Кашкавал пане на хапки, сирене пане, пушено сирене с корнфлейкс, пилешки филенца с корнфлейкс, пилешки филенца със сусам
Платото е за 5 човека
300 гр.- 18.60 лв.


Основно ястие

Шпиковано пилешко филе, картофен пай с мус от сирена, босилеково песто, заквасена сметана, червен лук и чери домат
350 гр. – 9.50 лв.

Пилешко велоте, пълнено със сушени домати, прошуто, сос от червени чушки, печен картоф и чери домат
350 гр. – 9.50 лв.

Пилешко роле, увито в прошуто с крем от сирена и манатарки, спаначена полента, поднесено с гриловани зеленчуци
400 гр. – 11.90 лв.

Натурално пилешко филе запечено с листа от пресен босилек, чери домат и скаморца (пушена моцарела), поднесена върху канапе от червен картоф и кнедла от билкова заквасена сметана
350 гр. – 11.90 лв.

Пилешко филе, шпиковано с пушено сирене, сос от горски
гъби и задушени картофи в масло
400 гр. – 12.90 лв.

Свинско джоланче от младо прасенце, фино опушено и приготвено на пещ на дърва, гарнирано със задушен спанак в масло и зеленчуков рататуй
400 гр.- 9.90 лв.

Свински стек с пухкаво картофено пюре, горски гъби,
бланширани моркови и сос ,,Жу”
400 гр. – 7.40 лв.

Свински Т-боун стек с глазирани зеленчуци, ароматни
френски картофи и сос ,,Жу”
400 гр. – 14.90 лв.

Свинско бон филе с песто от чушки, печен картоф с чедър и бекон
400 гр. – 16.90 лв.

Шпикована свинска плешка с пюре от сладки картофи,
печен сос и мащерка
400 гр. – 7.80 лв.

Свински Т-боун стек с глазирани зеленчуци, ароматни
френски картофи и сос Жу
400 гр. – 16.90 лв.

Стек от сьомга с конфи от зеленчуци, глазирани червени
картофи и млечен портокалов сос
400 гр. – 18.80 лв.

Телешки джолан осо буко, пухкаво картофено пюре с целина и пащърнак, мащерка и сос от костен мозък
400 гр. 13.80 лв.

Маринован стек от телешко бон филе ( средно изпечен ), гарниран със запечени картофи в масло, гриловани зеленчуци, совиньон блан, розмарин и поръсен с хималайска сол
300 гр. – 22.40 лв.

Витело тонато – телешко контра филе със сос от риба тон, поднесено с печени картофи и сушени чери домати
380 гр. 24.00 лв.

Бут от телешко сукалче, приготвен на пещ на дърва, поднесен с домашен печен сос от телешко рагу върху пухкаво картофено пюре със спанак и чипс от сини домати и розмарин
400 гр. – 12.90 лв.

Бавно печено агнешко бутче с розмарин, гарнирано с картофи
с масло и сос от спанак
400 гр. – 19.00 лв.

Агнешки котлетчета сюви, поднесени със задушен спанак
и пюре от моркови и чедър
350 гр. – 29 лв.

Агнешко печено руло, пълнено със спанак и микс от горски гъби
(манатарки, кралска печурка),
гарнирано със печени картофи в масло и мащерка
400 гр. – 18.90 лв.

Агнешко джоланче, поднесено със спаначено суфле и глазирани аспержи
400 гр. – 18.90 лв.


Хляб по избор:

Домашна питка със сирене или чебата – 1.20 лв.
Домашно приготвен хляб, нарязан под формата на филия – 0.50 лв.


Това меню не изчерпва асортимента, който можем да Ви предложим. При създаване на офертата се взима под внимание броя на гостите, формата на обслужване и специфичните условия на мястото за провеждане. Предложенията за меню са отправна точка за по-нататъшни обсъждания.
Продуктите са с най-високо качество и доказан произход.

Нашите майстори сладкари могат да изпълнят всяко Ваше желание и да изработят сватбена торта, съобразена с броя на гостите Ви и стилистиката на Вашия празник.